“食品毒理学”实验教学中的实践与思考

• 作者: 都启晶
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 食品质量与安全 食品毒理学 实验教学
• 年，卷（期）: ncpjgb,（20）
• 页码范围: 65-66
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

"食品毒理学"是食品质量与安全专业的一门专业必修课,"食品毒理学"实验的主要任务是加强实验操作与理论课的结合,使学生毕业后能进行简单的毒理学安全性评价,为将来学生在食品安全质量控制以及卫生防疫工作中运用毒理学理论和实验方法解决实际问题提供基础知识和技能。为适应该学科发展的需求,在实践教学方法及内容上进行一些有益改革,以激发学生学习兴趣,充分调动学生学习的积极性和主动性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	都启晶	青岛农业大学食品科学与工程学院	17	32	4.0	5.0