响应面法优化粉渣水不溶性膳食纤维提取的工艺研究

• 作者: 宋小利 高立国
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 不溶性膳食纤维 响应曲面法 提取工艺
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 23-26,29
• 页数: 5页
• 分类号: O641
• 字数: 2169字
• 语种: 中文

摘要

以生产马铃薯浓缩汁的下脚料粉渣为原料，采用化学法中的碱提取法来提取粉渣中水不溶性膳食纤维。通过响应曲面来优化粉渣水不溶性膳食纤维的提取工艺，研究出提取工艺的条件为：提取时间31.92 min、料液比1：20.14（ g／mL）、提取温度60.54℃，在此条件下，不溶性膳食纤维得率为72.66％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高立国	榆林学院化学与化工学院	54	94	6.0	6.0
3	宋小利	榆林学院化学与化工学院	21	31	4.0	5.0