乳酸菌发酵剂生物工程技术研究

• 作者: 杨亚楠
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸菌 发酵剂 生物工程技术
• 年，卷（期）: 2015,（13）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2547字
• 语种: 中文

摘要

生物工程技术,属于现阶段发展的重要先进高新技术,其在农业、环保、化工原料、医药等领域发挥着重要现实作用.在乳品发酵工业中,生物工程技术在进行乳酸菌生物工程育种方面获得广泛应用.在认知乳酸菌的基础上,对生物工程技术在乳品发酵工业中的实际应用进行分析,并探究生物工程技术的育种途径,依托乳酸菌发酵剂生物工程技术,为消费者提供更加安全可口的发酵乳制品,实现其技术应用综合价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨亚楠	河南大学生命科学学院	2	3	1.0	1.0