酸奶与糖尿病

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

最近有不少朋友问我,糖尿病患者能喝牛奶和酸奶吗?市售酸奶绝大多数是甜的,是不是多喝酸奶不利于预防糖尿病? 首先要肯定,糖尿病患者能喝牛奶.牛奶含有4.6％左右的乳糖,不过乳糖本身消化速度就很慢,其中所含的乳蛋白也有利于延缓餐后的消化速度.所以,牛奶不仅本身的餐后血糖反应很低,血糖指数只有28.而且如果把牛奶和粮食类主食一起食用,还能降低混合食物的血糖反应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品学院营养与食品安全系	1566	554	11.0	17.0