离子色谱-电导检测法测定豆奶粉中的亚硝酸盐和硝酸盐含量

• 作者: 余笑波 冯炫 沙跃兵 王智聪
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 豆奶粉 亚硝酸盐 硝酸盐 离子色谱
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 农产品加工·储藏·质量检测
• 页码范围: 110-112,141
• 页数: 4页
• 分类号: TS252
• 字数: 2768字
• 语种: 中文

摘要

该文建立了豆奶粉中亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定方法.豆奶粉样品经乙酸低温沉淀和固相萃取净化,采用离子色谱-电导检测分析,并考察了线性、检出限、准确性、精密度和加标回收率等.结果表明,亚硝酸盐(以NO2-计)和硝酸盐(以NO3-计)分别在0.01～0.20μg/mL和0.10～2.00μg/mL的范围内线性良好,相关系数(r)均大于0.99,在豆奶粉中的检出限分别为0.04/0.016mg/kg(NO2/NO3);加标回收率分别为94.3％/97.1％(NO2/NO3);方法的准确性分别为91.0％/96.5％(NO2-/NO3-),精密度分别为2.7％/1.4％(NO2-/NO3-).对市售4种豆奶粉样品进行筛查,亚硝酸盐和硝酸盐的含量均小于国家限量标准.本方法简便快速、灵敏度高、准确性、重复性好,可用于豆奶粉质量控制中亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沙跃兵		18	36	3.0	5.0
2	冯炫		6	4	1.0	1.0
3	王智聪		7	21	3.0	4.0
4	余笑波		8	22	3.0	4.0