无蜡质芥蓝突变型叶表面蜡质超微结构观察

• 作者: 于拴仓 何洪巨 余阳俊 卢桂香 孙雷 张凤兰 张德双 汪维红 苏同兵 赵学志 赵岫云
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 关键词: 芥蓝 无蜡质突变体 超微结构 花青苷
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 研 究 论 文
• 页码范围: 40-45
• 页数: 6页
• 字数: 4767字
• 语种: 中文

摘要

以亮叶无蜡质紫色芥蓝突变型紫。中花芥蓝和多蜡质紫色芥蓝野生型为试材，对芥蓝叶片发育过程中最外层的表面蜡质进行系统地观察，并对无蜡质突变型紫。中花芥蓝、多蜡质野生型芥蓝和普通绿色芥蓝（CK）的干物质量、VC、可溶性糖、粗纤维、蛋白质、花青苷等主要营养成分含量进行测定分析。结果表明：在叶片发育过程中，多蜡质野生型芥蓝的叶面蜡质明显多于无蜡质突变型紫。中花芥蓝；野生型芥蓝和紫。中花芥蓝叶片背面的蜡质均明显多于叶片腹面；野生型芥蓝叶片背面的蜡质退化速度明显慢于叶片腹面。无蜡质突变型紫。中花芥蓝的VC含量高于野生型芥蓝，而粗纤维（DW）含量低于野生型芥蓝，说明紫。中花芥蓝有利于改良现有芥蓝的营养品质，有望育成高VC含量、高花青苷含量、以生食为主的芥蓝品种。芥蓝叶片的无蜡质性状对多蜡质表现为隐性遗传，紫色对绿色表现为显性遗传。