浅析烘焙行业发展现状

• 作者: 石兆尚
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 烘焙食品 食品行业 市场培育 消费群体 市场容量 销售收入 业内人士 人民币
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 22-22
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.21

摘要

烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程，随着消费群体的扩大，其市场容量逐年增长。据预测，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。业内人士总结了烘焙行业发展至今的五大特征：