马齿苋全草油的亚临界流体萃取、脂肪酸分析及抗氧化活性

• 作者: 付学 刘璐萍 敬思群 范少丽
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 马齿苋全草油 亚临界萃取 GC-MS分析 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 203-208
• 页数: 6页
• 字数: 5293字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201509039

摘要

以马齿苋全草油提取率为考察指标,通过单因素实验和正交实验确定亚临界异丁烷萃取技术提取马齿苋全草油的最佳提取工艺;采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析马齿苋全草油的脂肪酸组成,同时通过羟基自由基(·OH)、DPPH·自由基和总抗氧化能力3个体外抗氧化模型评价马齿苋全草油抗氧化活性.结果表明:亚临界异丁烷萃取技术的最优工艺条件为,萃取压力0.8 MPa,萃取温度40℃,萃取时间150 min,提取率达2.91％;GC-MS分析结果表明,马齿苋全草油主要含有33.19％亚油酸(ω-6多不饱和脂肪酸)和31.04％亚麻酸(ω-3多不饱和脂肪酸);并且马齿苋全草油具有明显的总抗氧化活性并且对DPPH·和·OH具有一定的清除能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	敬思群	新疆大学生命科学与技术学院	112	523	13.0	17.0
2	刘璐萍	新疆大学生命科学与技术学院	4	20	2.0	4.0
3	付学	新疆大学生命科学与技术学院	3	3	1.0	1.0
4	范少丽	新疆大学生命科学与技术学院	7	9	2.0	2.0