酶联免疫法测定水产品中氯霉素残留

• 作者: 周慧玲 李涛 杨春亮 齐宁利
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 酶联免疫(ELISA) 水产品 氯霉素
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 273-275
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

为保证水产品的质量安全,采用酶联免疫法(ELISA)测定鱼、虾水产品中氯霉素含量.试验结果表明,氯霉素标准半对数曲线为Y=-48.321X+5.564 9,R2=0.999 7,方法精密度为1.28％,检出限为6.25 ng/kg,加样回收率为83.67％～87.06％,所检测的50份水产品中,绝大多数样品在饲喂过程中未使用氯霉素,检测结果符合我国相关限量标准.