何爹以蒸菜之名，向传统致敬

• 作者: 邓执君
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 蒸菜 传统 组成部分 烹饪方式 营养成分 相互吸引 浏阳 原味
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

蒸，是所有烹饪方式中最能保留食材原味、锁住营养成分的方式。浏阳蒸菜，是湘菜的重要组成部分，也是仲丞扬人生与事业的重要组成部分，浏阳蒸菜与何远扬，仿佛磁石的正负两极，天生就相互吸引着，一旦结合，就进发出巨大的能量，震撼着全世界美食爱好者的味蕾。