过年时节饮食有道

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食 新鲜蔬菜 胃肠蠕动 有害物质 卫生安全 交叉污染 纤维素 维生素
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 54-54
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

一、勿暴饮暴食每餐只需吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。二、重质不重量新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，利菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板和刀具，热食、生食分开处理，以免交叉污染。