水肥耦合对温室袋培番茄品质、产量及水分利用效率的影响

• 作者: 丁娟娟 刘国英 常毅博 李建明 杜清洁 潘铜华 王鹏勃
• 来源期刊: 中国农业科学
• 关键词: 番茄 水肥耦合 水分利用率 品质 产量
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 314-323
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2015.02.11

摘要

【目的】探讨水分和肥料与温室袋培番茄品质、产量及水分利用效率关系，为温室袋培番茄的高效生产提供科学依据。【方法】在温室条件下，以番茄品种‘金棚1号’为试材，研究水肥耦合对温室袋培番茄品质、产量和水分利用效率的影响，同时基于主成分分析方法对番茄品质做多目标综合评价，最后分析不同处理番茄生产的成本和经济收益。【结果】单株施肥量、灌水量以及水肥交互作用对番茄各品质指标影响不同。在相同水分条件下，番茄果实中硝酸盐和可溶性蛋白含量随着肥料浓度的升高而增加，而 Vc、番茄红素以及可溶性糖含量却呈现先增加后减少的趋势；在相同肥料浓度下，随着基质含水量的增加番茄果实中硝酸盐、Vc、可溶性蛋白、以及可溶性糖等含量逐渐降低，表现为“稀释效应”，番茄红素的含量则在中水处理下较高；在单株施肥量一定的条件下，其产量随着灌水量的增加呈现先增加后降低的趋势，而在单株灌水量一定的条件下，产量随着施肥量的增加同样呈现抛物线趋势，施肥量、灌水量以及水肥交互作用对番茄产量的影响都达到了极显著水平，其影响大小顺序为水分作用＞肥料作用＞水肥交互作用；在同一施肥水平下，袋式栽培番茄灌溉水分利用效率随着单株灌水量的升高而降低，在同一灌水量水平下，灌溉水分利用效率随着施肥量的增加呈抛物线趋势，施肥量和灌水量作为单一因子对灌溉水分利用效率的影响极显著，且水分作用＞肥料作用，而水肥交互作用对水分利用效率的影响不显著；高肥高水处理的净收益最高，为4.98元/株，与中肥中水处理（4.86元/株）、高肥中水（4.84元/株）以及中肥高水（4.80元/株）之间无显著性差异；而低肥低水处理的净收益为3.33元/株，显著低于其他处理。【结论】综合考虑品质、产量、水分利用效率、资源节约以及可持续生产等因素，在不显著降低番茄品质和净收益的情况下，选择中肥（51470 mg）中水（120 L）处理作为最优水肥组合。