禽肉中总汞测定的不确定度评定

• 作者: 王静 端礼钦 顾文龙
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 总汞 原子荧光 不确定度评定 禽肉
• 年，卷（期）: 2015,（32）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 186-187,205
• 页数: 3页
• 分类号: S851.34+7
• 字数: 2788字
• 语种: 中文

摘要

[目的]更科学合理地表示原子荧光法测定禽肉中总汞含量的测量结果.[方法]按照国标方法对禽肉中的总汞含量进行了测量,分析了测量过程中的不确定度来源,并对各个分量进行了评定.[结果]分析表明,试样称量、消化液定容及标准溶液引入的不确定度很小,标准系列配置、线性回归、仪器检测性能及回收率引入的不确定度较大.[结论]研究可为今后禽肉中总汞含量的准确测定提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	端礼钦		7	18	3.0	4.0
2	王静		10	34	3.0	5.0
3	顾文龙		2	3	1.0	1.0