蓖麻饼粕中有效成分的开发利用前景

• 作者: 冀照君 张继星 李华 李国瑞 杨文军 贾娟霞 黄凤兰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蓖麻饼粕 副产物 有效成分
• 年，卷（期）: 2015,（32）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 170-171,174
• 页数: 3页
• 分类号: S509.9
• 字数: 3756字
• 语种: 中文

摘要

蓖麻饼粕作为蓖麻籽榨油后的副产物,不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物质元素,还含有蓖麻毒蛋白、蓖麻碱等毒性成分,是一种良好的食用、药用资源.对蓖麻饼粕成分的开发利用现状及前景进行了简述,以期合理开发利用这一资源,推动蓖麻产业的发展.