徐树军：餐饮进入“4D”时代

• 作者: 吴婧茸
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 多文化 主旋律 创意
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

生活好了，要求也高了。吃饱喝足后，人们越来越注重吃什么、怎么吃，“吃的地位”日渐显赫，餐饮的改革与创新也被提上议程。菜品、环境、服务、文化……成为餐饮竞争的主旋律，很多文化的元素和创意的内涵已经渐渐渗透到餐饮业中去。