食品防腐剂市场2020年将达25．5亿美元

• 作者: 李葛平
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食品防腐剂 市场 天然防腐剂 化学防腐剂 微生物生长 延长保质期 硝酸盐 山梨酸酯
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

据了解，预计未来五年内食品防腐剂市场将以相当低的年复合增长率增长。 在2020年全球食品防腐剂市场会达到25．5亿美元。食物防腐剂是在食物中添加的用以防止微生物生长造成变质的一种成分。它有助于保持食品新鲜，延长保质期。食物防腐剂分为天然防腐剂和人工防腐剂两种。天然防腐剂包括盐、醋、香料、蜂蜜和糖浆。化学防腐剂包括山梨酸酯、钾硝酸盐、甘油酯和苯酸盐。天然防腐剂和化学防腐剂都分为三种类型：抗菌剂、抗氧化剂、抗酶防腐剂。