鱼源乳酸菌的分离及药敏试验

• 作者: 何亚婷 孙杨赢 曾小群 潘道东 邵兴锋
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 鱼源 乳酸菌 分离 药敏性
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 217-222
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.10.030

摘要

从4种海鱼和5种淡水鱼肠道内容物中,以溴甲酚紫MRS培养基为鉴别培养基,分离出11株乳酸菌,通过生理生化试验进行菌种鉴定.利用药敏纸片琼脂扩散法检测其对20种常用抗生素的药敏性,结果表明:11株乳酸菌对新霉素、丁胺卡那霉素、苯唑西林、卡那霉素、庆大霉素的耐药率较高,分别为100％,91％,91％,82％,55％;对除复达欣和羧苄西林以外的其他抗生素敏感率均达70％以上.淡水鱼来源的乳酸菌对丁胺卡那霉素、羧苄青霉素、红霉素、卡那霉素和庆大霉素比海鱼来源的乳酸菌耐药率高,海鱼来源的乳酸菌对苯唑西林比淡水鱼来源的乳酸菌耐药率高.所有菌株均表现出不同程度的多重耐药性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘道东	宁波大学食品科学与工程系	155	1004	17.0	22.0
2	曾小群	宁波大学食品科学与工程系	66	409	11.0	16.0
3	邵兴锋	宁波大学食品科学与工程系	67	641	14.0	22.0
4	孙杨赢	宁波大学食品科学与工程系	44	156	7.0	10.0
5	何亚婷	宁波大学食品科学与工程系	3	7	2.0	2.0