反式脂肪被禁用 对食品业冲击不大

• 作者: 任高
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 经济
• 关键词: 食品业 脂肪 反式 禁用 世界卫生组织 心血管疾病
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

含人工反式脂肪食品容易导致心血管疾病，世界卫生组织希望在2025年达到完全停止使用反式脂肪的目标，美国在今年6月宣布将在3年内禁止使用反式脂肪，台湾“食药署”近日预告也将跟进。