辐照剂量率对明胶自由基和性能的影响

• 作者: 李新 江洪有 耿胜荣 鉏晓艳 陈玉霞
• 来源期刊: 原子能科学技术
• 关键词: 明胶 辐照 加速器 剂量率
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 597-603
• 页数: 7页
• 分类号: TL99|TS522
• 语种: 中文
• DOI: 10.7538/yzk.2015.49.04.0597

摘要

为探讨剂量率对明胶分子辐照分解的影响机理，采用电子自旋共振（ESR）、凝胶渗透色谱（GPC）等检测技术分析明胶经剂量率为60、480 Gy／min 60 Co以及剂量率为12000 Gy／min加速器辐照0～32 kGy剂量后，自由基特征、明胶性能与剂量率的关系。结果表明，未辐照明胶 ESR信号微弱，三种辐照方式处理后的明胶均呈现相似的ESR双峰特征；相同吸收剂量下，明胶自由基信号强度由大到小依次为60 Gy／min 60 Co辐照明胶、480 Gy／min 60 Co辐照明胶和12000 Gy／min加速器辐照明胶；60 Co辐照后自由基信号强度（y）与剂量（x）的线性关系为 y＝26.983 x2＋1641.8 x －205.69；辐照明胶特性黏度、平均相对分子质量、凝胶强度和断裂伸长率由高到低依次为480 Gy／min 60 Co辐照明胶、12000 Gy／min加速器辐照明胶和60 Gy／min 60 Co辐照明胶。可见，高剂量率辐照可能减少明胶中有效长寿命自由基的含量，从而抑制明胶辐照灭菌中性能的劣变。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈玉霞	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所	28	118	6.0	10.0
2	鉏晓艳	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所	18	36	3.0	5.0
3	耿胜荣	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所	23	68	4.0	7.0
4	李新	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所	22	49	3.0	6.0
5	江洪有	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所	1	1	1.0	1.0