黑木耳多糖体外和体内降血糖功能

• 作者: 佟丽丽 尹红力 王振宇 赵鑫
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黑木耳多糖 黑木耳酸性多糖 α-葡萄糖苷酶 糖尿病
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 221-226
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 6534字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201521041

摘要

目的:探讨黑木耳多糖体内和体外降血糖功能.方法:通过建立体外α-葡萄糖苷酶抑制剂微孔筛选模型,研究黑木耳多糖不同提取物及黑木耳酸性多糖不同醇沉片段对α-葡萄糖苷酶的体外抑制作用.以四氧嘧啶诱导建立糖尿病小鼠模型,通过黑木耳酸性多糖的治疗,比较治疗前后小鼠体质量及空腹血糖值的变化、测定治疗后小鼠体内糖代谢关键酶——己糖激酶和琥珀酸脱氢酶的活性,研究黑木耳酸性多糖对四氧嘧啶致糖尿病小鼠的降血糖作用.结果:体外降血糖效果表明,黑木耳多糖有抑制α-葡萄糖苷酶的作用,3种不同的黑木耳多糖样品中,黑木耳酸性多糖抑制α-葡萄糖苷酶的活性最强,黑木耳中性多糖次之,黑木耳碱性多糖最弱.黑木耳酸性多糖不同醇沉片段中,80％醇沉片段抑制α-葡萄糖苷酶的活性最强.体内降血糖效果表明,黑木耳酸性多糖80％醇沉片段可减缓糖尿病小鼠体质量的负增长,缓解己糖激酶、琥珀酸脱氢酶活性的降低.本实验结果表明,黑木耳酸性多糖具有明显的降血糖作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	哈尔滨工业大学化工学院	245	2596	25.0	37.0
2	赵鑫	东北林业大学林学院	65	694	15.0	24.0
3	尹红力	东北林业大学林学院	9	98	3.0	9.0
7	佟丽丽		3	77	2.0	3.0