不同培养条件对禾谷镰刀菌产玉米赤霉烯酮的影响

• 作者: 王岩 甄玉萍 蒋媛媛 裴世春 高建伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 禾谷镰刀菌 玉米赤霉烯酮 酶联免疫吸附分析法 真菌毒素
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 168-174
• 页数: 7页
• 分类号: R446.61
• 字数: 5223字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201521032

摘要

研究不同培养条件对禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum)产玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)能力的影响.选取不同的培养基配比、培养时间、培养温度、摇床转速及光暗反应对禾谷镰刀菌进行培养.在单因素试验的基础上,分别采用正交试验设计和响应面设计的方法进行统计学分析.结果表明:禾谷镰刀菌的最适培养基为每升超纯水含葡萄糖60 g、KNO3 1.5 g、酵母浸出膏1.0 g、蛋白胨20 g、NaNO3 6.0 g、MgSO40.5 g、K2HPO4·3H2O 1.0 g、KC1 0.5 g、Fe2(SO4)30.025 g;当摇床转速为92 r/min、照明时间为10 h/d、培养温度为22.9℃时,20 d毒素质量浓度可达到249.80 μg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王岩	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	127	260	9.0	11.0
2	甄玉萍	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	5	14	3.0	3.0
3	裴世春	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	11	77	5.0	8.0
4	高建伟	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	9	29	3.0	5.0
5	蒋媛媛	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	1	3	1.0	1.0