超高效液相色谱法测定明胶糖果中维生素C的含量

• 作者: 陈清艳
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 维生素C 超高效液相色谱法 测定
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 281-283
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

建立超高效液相色谱法测定明胶糖果中维生素C含量的方法.采用超高效液相分离系统,超声波萃取法,选用Waters ACQUITY UPLC HSS T3 (2.1 mm×50 mm× 1.8 μm)色谱柱,甲醇-磷酸二氢钾溶液为流动相,紫外检测器,波长为266 nm,峰面积外标法定量.维生素C在0.5～100 μg/mL质量浓度范围内,其质量浓度和峰面积有良好的线性关系,相关系数R=0.999 91.加标平均回收率在87.9％～99.9％之间,RSD≤6.29％(n=6).该方法前处理简单,线性范围宽、分析时间短、峰型更窄,灵敏度高,定量更精准.该方法适用于明胶糖果中维生素C的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈清艳		3	0	0.0	0.0