茶皂素对反刍动物瘤胃发酵的影响研究进展

• 作者: 严淑红 蒋林树
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶皂素 瘤胃发酵 调控
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 畜牧·动物医学·蚕·蜂
• 页码范围: 20-24
• 分类号: S811.5
• 语种: 中文

摘要

植物源活性物质中的皂苷对动物机体具有促生长、抗氧化和提高免疫力等多种作用,同时可以调控反刍动物瘤胃微生物发酵模式.研究表明茶皂素通过影响瘤胃微生物区系结构,改善瘤胃微生物发酵,提高饲料蛋白质利用率,降低甲烷产量,进而改善动物生产性能和提高产品品质,因而可被用作天然饲料添加剂.笔者全面综述了茶皂素对反刍动物瘤胃微生物区系、瘤胃发酵的影响研究进展,并结合自己所在研究团队研究成果,分析了茶皂素作为瘤胃发酵天然调控剂解决现实问题的途径.另外笔者根据研究现状,提出了茶皂素新的研究方向和前景.