动物疫病防控与动物源性食品安全的关系

• 作者: 周伟光 呼凤丽 道日娜
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 动物疫病 防控 动物源性食品 安全
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 99-101
• 页数: 3页
• 分类号: S851.3
• 字数: 3706字
• 语种: 中文

摘要

随着生活水平的大幅提高，人们对动物源性食品的需求量越来越多。然而，近年来由于人畜共患病引发的动物源性食品安全问题却日趋严重，已对公共卫生安全造成了一定的威胁，因此引起了全社会的高度关注。通过探讨动物疫病防控与动物源性食品安全的关系，提出了预防动物源性食品安全事故发生的对策和建议，以期为保障动物源性食品质量安全提供理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周伟光	内蒙古农业大学兽医学院农业部动物疾病临床诊疗技术重点实验室	10	38	4.0	6.0
2	呼凤丽	内蒙古农业大学兽医学院农业部动物疾病临床诊疗技术重点实验室	5	4	1.0	2.0