《食品中还原糖的测定》(GB/T 5009.7-2008)中测定标准商榷

• 作者: 杨胜元 许倩
• 来源期刊: 首都食品与医药
• 学科: 工学
• 关键词: 《食品中还原糖的测定》 转换计算 推理 修订
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 16-16
• 页数: 1页
• 分类号: TS207.2
• 语种: 中文

摘要

本文认为，国家标准《食品中还原糖的测定》（GB/T5009.7-2008）中3.22处的转换计算过程和结果值得商榷，并试图给出正确的推理过程，提出修订《食品中还原糖的测定》的建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨胜元		2	3	1.0	1.0
2	许倩		1	3	1.0	1.0