目的:比较3种核桃仁提取物对阿尔茨海默病(AD)模型大鼠学习记忆能力及海马区超微病理的影响。方法采用 Meynert 基底核注射 Aβ1-40建立 AD 模型,造模成功后随机分为核桃仁-水组、核桃仁-乙醇组和核桃仁-丙酮组,模型对照组,每组10只。另外选取正常对照组10只和假手术组10只。模型对照组不进行灌胃治疗;核桃仁-丙酮组、核桃仁-乙醇组和核桃仁-水组于造模成功后分别灌胃给予核桃仁丙酮提取物、乙醇提取物、水提取物(相当于生药0.3 g·mL-1),灌胃剂量为3 g·kg-1。以 Morris 水迷宫评价大鼠学习记忆能力,用透射电镜观察神经元超微结构。结果核桃仁-丙酮组、核桃仁-乙醇组、核桃仁-水组在前3 d 寻找平台的时间下降较迅速,第3天分别为(51.80±4.37),(61.20±4.67),(59.63±5.24)s,模型对照组为(67.67±6.12)s,从第3天开始趋于平稳,与模型对照组比较,仍差异有统计学意义(P<0.05),以核桃仁-丙酮组效果最佳(P<0.01),海马区神经元超微结构基本正常。结论核桃仁丙酮提取物具有较好防治 AD 的作用。