三株乳酸杆菌益生及免疫特性研究

• 作者: 刘宾 周晶 曹凤波 李媛媛 霍贵成
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 副干酪乳杆菌 植物乳杆菌 胃肠道环境 淋巴细胞增殖
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 238-242
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

试验以副干酪乳杆菌KLDS1.0351、植物乳杆菌KLDS1.0985及KLDS1.0986为对象,探究其耐人工胃液、肠液、耐胆盐能力及三株菌株对脾淋巴细胞增殖的影响.结果表明,三株菌株耐人工胃液、耐人工肠液和耐胆盐能力良好,副干酪乳杆菌KLDS1.0351强于植物乳杆菌KLDS1.0985和KLDS1.0986.乳酸杆菌对脾淋巴细胞活性的影响随活菌数量的增加而增大.活菌数为107 CFU/mL时,对脾淋巴细胞活性的影响为KLDS1.0986＞ KLDS1.0351＞KLDS1.0985;KLDS1.0351对脾淋巴细胞的增殖具有较好的促进作用,而KLDS1.0985和KLDS1.0986两株菌株只有活菌数达到107 CFU/mL时才有促进作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	347	3533	30.0	41.0
2	李媛媛	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	26	57	5.0	7.0
3	周晶	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	8	18	3.0	4.0
4	刘宾	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	8	19	3.0	4.0
5	曹凤波	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	7	12	2.0	3.0