发酵粗甘油产乳酸的戊糖乳杆菌代谢进化

• 作者: 严正平 方柏山 王世珍 邱隆辉
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 代谢进化 乳酸 甘油 发酵 代谢 生化工程
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程与技术
• 页码范围: 3195-3203
• 页数: 9页
• 分类号: TQ921
• 语种: 中文
• DOI: 10.11949/j.issn.0438-1157.20150868

摘要

以生物柴油产业的副产物粗甘油为底物，可降低乳酸发酵的生产成本。但是，粗甘油发酵生产乳酸存在菌体生长缓慢、菌浓较低、产酸速率和终产物浓度偏低等问题。以实验室筛选的一株戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus R3-8)为出发菌株进行代谢进化。通过在培养基中添加高浓度的粗甘油和乳酸，分别进行菌株耐底物和产物抑制的代谢进化。用粗甘油驯化的第60代菌株，可耐受130 g·L?1的粗甘油，与出发菌株相比，生长速率提高,且生物量是原始菌株的1.23倍。用乳酸驯化的第50代菌株可耐受20 g·L?1的乳酸，生物量比初始菌株提升了18%。驯化菌株的5 L发酵罐分批发酵结果显示，以粗甘油驯化至60代的菌株的批次发酵水平相对较好，乳酸产量、甘油转化率以及生产强度分别为45.0 g·L?1、0.989 g·g?1和0.47 g·L?1·h?1。以粗甘油驯化至60代的菌株进行补料分批发酵，乳酸终浓度为83.8 g·L?1，比分批发酵提高了近1倍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方柏山	厦门大学化学化工学院	25	86	5.0	7.0
3	王世珍	厦门大学化学化工学院	7	9	2.0	2.0
7	严正平	厦门大学化学化工学院	1	1	1.0	1.0
8	邱隆辉	厦门大学化学化工学院	2	2	1.0	1.0