微波辅助提取红芪多糖

• 作者: 冯丽丹 寇宁 汪月 赵保堂
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 红芪 多糖 微波辅助 抗氧化
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 228-236
• 页数: 9页
• 字数: 6853字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201511041

摘要

为了获得一种高效的红芪多糖的提取方法,以中药红芪(Hedysarum polybotrys Hand.-Mazz)为原料,采用微波辅助法提取红芪多糖(HPS),并利用响应面法,优化提取工艺,其最佳提取参数:提取时间45 min,微波作用功率213 W,温度80℃,液料比26∶1,提取次数为1次,在此条件下,HPS的含量可达(10.11±0.52)％;红外光谱分析表明,微波辅助提取的HPS在3 418、2 935、1 618、1 083 cm-都有吸收峰,此为多糖特征吸收峰,表明HPS为多糖;GPC测定结果显示,HPS重均分子质量为6.29×105;体外抗氧化活性测定实验表明,HPS能够清除羟自由基、超氧自由基、DPPH自由基,具有很好的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪月	甘肃农业大学食品科学与工程学院	27	41	4.0	5.0
2	冯丽丹	甘肃农业大学食品科学与工程学院	22	80	5.0	7.0
3	寇宁	兰州大学基础医学院	4	30	3.0	4.0
4	赵保堂	甘肃农业大学食品科学与工程学院	16	23	3.0	3.0