紫外分光光度法测定乳与乳制品中硫氰酸钠的含量

• 作者: 何瑛 刘传栩 林木娣 梁俊健 赖书莹
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 硫氰酸钠 紫外分光光度法 硝酸铁 乳及乳制品
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 行业 -- 科技文苑
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 字数: 3067字
• 语种: 中文

摘要

本文建立了使用紫外分光光度计测定原料乳及乳制品中硫氰酸钠含量的方法，方法利用硫氰酸钠与硝酸铁反应产物硫氰酸铁的光度值间接测定硫氰酸钠的含量。结果显示，吸光度与硫氰酸钠质量浓度线性关系、检出限实验、重复性实验、回收率实验等方法学实验均效果良好，测得结果与离子色谱法结果没有显著性差异，提示方法可行，适于乳品企业对硫氰酸钠的快速检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何瑛	广东燕塘乳业股份有限公司检测中心	5	11	2.0	3.0
2	林木娣	广东燕塘乳业股份有限公司检测中心	3	11	2.0	3.0
3	赖书莹	广东燕塘乳业股份有限公司检测中心	1	7	1.0	1.0
4	刘传栩	广东燕塘乳业股份有限公司检测中心	2	7	1.0	2.0
5	梁俊健	广东燕塘乳业股份有限公司检测中心	1	7	1.0	1.0