山药不同加工方法对二氧化硫成分含量的影响分析

• 作者: 李维峰 王娅玲
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 山药 加工 二氧化硫 含量测定
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

目的：通过本研究对山药不同加工方法对二氧化硫成分含量的影响进行分析比较。方法对不同炮制品中二氧化硫含量采用2010年版《中国药典（一部）》进行测定。结果二氧化硫含量为硫熏>干切>鲜切，硫熏时宜使用0.5%的硫磺，熏蒸2～4h为宜。结论山药二氧化硫含量最低为鲜切，且色泽较佳。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娅玲	云南农业大学热带作物学院	34	71	5.0	7.0
2	李维峰	云南农业大学热带作物学院	32	72	5.0	7.0