超高效液相色谱串联质谱法直接测定婴幼儿乳粉中牛磺酸

• 作者: 周围 解迎双 陈晓峰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超高效液相色谱串联质谱 基质效应 婴幼儿乳粉 牛磺酸
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 280-285
• 页数: 6页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 3507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201524052

摘要

采用超高效液相色谱串联质谱技术,以婴幼儿乳粉中的牛磺酸为研究对象,从样品处理方法,基质效应以及影响电喷雾离子源的电离因素3个方面进行优化,建立了一个样品处理简单、快捷,基质效应低,灵敏度高的检测方法.结果表明,方法的回收率在72％～97％之间,相对标准偏差为2.16％～3.33％.该方法的仪器检出限为50 μg/L,方法检出限为1 mg/L,应用外标法定量,能够达到欧盟及我国婴幼儿乳粉中牛磺酸的检测要求.整个分析过程在8min内完成,适合于大批量检测婴幼儿乳粉中牛磺酸的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周围	甘肃出入境检验检疫局综合技术中心	62	508	13.0	17.0
2	陈晓峰	西北师范大学地理与环境科学学院	2	20	2.0	2.0
3	解迎双	甘肃出入境检验检疫局综合技术中心	4	42	4.0	4.0