干果：休闲小食品 营养又保健（一） 莲子

• 作者: 蒋家騉
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 干果 莲子 小食品 休闲 保健 营养 果实成熟 功效成分
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 38-38
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

干果是果实成熟后经过自然风干、晒干或者烘千，带有果肉的果品。最常见的是桂圆、荔枝干、莲子、红枣、柿饼、葡萄干等，千果含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、矿物质、膳食纤维及特有的功效成分，经常食用对增强人体体质、预防疾病有很多好处。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋家騉		55	0	0.0	0.0