郴州烤烟评吸质量与外观特征的关系分析

• 作者: 何斌
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 评吸质量 外观特征 关系分析
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 277-279
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 2897字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究湖南郴州烤烟评吸质量指标与外观质量指标的关系.[方法]选取湖南郴州烟区90个烤烟样品,进行外观质量和感官评吸测试,对其得分进行统计分析.[结果]分析表明,烟叶外观质量指标和感官评吸质量在所取样本间变幅不大,郴州不同等级的烟叶在外观因素、感官评吸指标方面上存在一定的差异,但其变异属于低变异度.烟叶感官评吸指标刺激性与外观质量指标的成熟度、身份、油分呈极显著负相关,浓度与组织结构呈显著负相关.评吸总分与成熟度、发育状况、身份、油分呈极显著正相关,与其他指标没有达到显著相关水平.通过逐步回归分析得出郴州烟区评吸总分与感官外观质量因素指标的多元回归方程y =42.213 +0.971X成熟度+0.569X油分,表明评吸质量与成熟度和油分呈正相关水平,这2个变量因素对评吸质量的相关影响达到95％的程度.[结论]研究可为科学合理地选用烟叶原料,优化叶组配方,充分发挥各种烟叶的潜在质量,合理利用烟叶资源,提高卷烟产品质量提供一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何斌		16	25	3.0	3.0