我的“五彩灵芝”酸奶

• 作者: 秋霞
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 酸奶 抗生素残留 灵芝 食品安全问题 营养价值 牛奶 乳酸菌 拉肚子
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: R155.57

摘要

“一杯牛奶强壮一个民族”“一生莫断奶”等口号，让人们认识到了牛奶的营养价值，但食品安全问题的频发又让很多人对牛奶保持警惕。听说，很多牛奶中会有抗生素残留，而残留抗生素的牛奶经过乳酸菌等的发酵是不能变成酸奶的，能做成酸奶就表明其中不存在抗生素。因为这个原因，加上空腹时喝牛奶经常会拉肚子，而偶尔的便秘又可以通过喝酸奶得以改善，所以多年来我对酸奶情有独钟。