巧做鱼肉松

• 来源期刊: 伴侣
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼肉松 优质蛋白质 炒干 颗粒状 除尽 小刺 姜片
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.126.1
• 语种: 中文

摘要

鱼肉中含有丰富的优质蛋白质,炖出的鱼汤更是异常鲜美.但是在喝完鱼汤后,鱼肉的味道也大减.如何对炖过汤的鱼肉进行再加工让它变得更美味呢?1.将炖过汤的鱼取出,去掉鱼头、鱼尾、大鱼刺.至于那些难缠的小鱼刺,还有别的办法解决.