石斛属植物多糖与生物碱含量的比较研究

• 作者: 叶庆生 朱根发 李杰 梁翠玲 王再花 章金辉
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 野生石斛 春石斛品种 多糖含量 生物碱含量
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 所属期刊栏目: 食品·营养·检测·安全
• 页码范围: 242-246
• 分类号: S682.31
• 语种: 中文

摘要

石斛的药用成分含量直接影响其品质,筛选高品质的药用石斛对其生产和应用具有重要意义.采用热水浸提法和酸性染料比色法比较研究了26种野生石斛和9个春石斛品种成熟茎段多糖和生物碱含量的差异.野生种和春石斛品种多糖含量分别在2.0％～39.1％和9.4％～23.7％之间;而生物碱含量则分别在0％～0.638％和0.156％～0.308％之间.肿节石斛、铁皮石斛和齿瓣石斛在所有样品中多糖含量较高,而报春石斛的生物碱含量则显著高于其他石斛,其次为兜唇石斛、玫瑰石斛和金钗石斛.按《中国植物志》石斛分组,检测的14种为石斛组,平均多糖和生物碱含量均较高,分别达23.2％和0.2％,其次为春石斛品种,分别达18.4％和0.2％.不同石斛的多糖和生物碱含量差异较大,生产应用中需根据需要选取合适的石斛.