高校食堂饭菜满意度的调研报告——以江苏师范大学为例

• 作者: 冒赛男 刘慧 姜春梦 曹宇 李坤 潘思雨 符苏玲 许露露
• 来源期刊: 新西部：中旬·理论
• 学科: 教育
• 关键词: 高校食堂 饭菜满意度 调查对比 建议
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: G645

摘要

本文以江苏师范大学为例,对比在同一地区的徐州工程学院、不同地区的南京大学、扬州大学、苏州大学食堂饭菜的满意度,力求找出高校间食堂满意度的影响因素,最终得出的结论是：影响高校食堂满意度的因素依次为菜价、地理位置、菜品种类、就餐环境和服务态度.因而给出的建议是：饭菜价格可分为低中高三档;不断进行食堂饭菜创新以及有周期地更换食堂饭菜种类;提高食堂饭菜营养含量,合理搭配荤素;食堂工作人员要保持良好的服务态度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李坤		5	1	1.0	1.0
2	曹宇		3	1	1.0	1.0
3	刘慧		4	2	1.0	1.0
4	冒赛男		2	1	1.0	1.0
5	潘思雨		3	1	1.0	1.0
6	许露露		2	1	1.0	1.0
7	姜春梦		2	1	1.0	1.0
8	符苏玲		2	1	1.0	1.0