石榴花精油成分分析及清除自由基能力评价

• 作者: 孟健 张立华 李先如 李欣宇 艾征东 贾秀稳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 石榴花 精油 化学成分 抗氧化
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 152-155
• 页数: 4页
• 分类号: R962
• 字数: 3762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201524027

摘要

采用气相色谱-质谱联用技术分析石榴花精油的化学成分,通过对2,2-联氮基=双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(2,2'-amino-di (2-ethyl-benzothiazoline sulphonic acid-6)ammonium salt,ABTS)及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1 dipheny1-2 picryl-hydrazyl,DPPH)自由基的清除作用评价其抗氧化能力.结果表明,从石榴花精油中共分离出52个质谱峰,鉴定出32种成分,其中有9种烷烃类化合物(其中有5种环烷烃和4种直链烷烃)、7种萜烯类化合物、6种酯类化合物、4种芳香族醇类化合物、酮类和醛类化合物各2种、生物碱类和磺酸盐类化合物各1种.对ABTS+·和DPPH自由基清除力分别为0.029 mg/mg VC当量和0.01 mg/mg VC当量.表明石榴花精油中含有多种有应用价值的化学成分,是一种具有开发利用价值的天然资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张立华	枣庄学院生命科学学院	51	267	8.0	13.0
2	贾秀稳	枣庄学院生命科学学院	3	14	2.0	3.0
3	李先如	枣庄学院生命科学学院	1	8	1.0	1.0
4	孟健	枣庄学院生命科学学院	1	8	1.0	1.0
5	艾征东	枣庄学院生命科学学院	1	8	1.0	1.0
6	李欣宇	枣庄学院生命科学学院	3	14	2.0	3.0