对虾产品质量安全标准要求

• 作者: 章建设 谢主兰 陈玉玲
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 对虾 质量安全 标准
• 年，卷（期）: 2015,（15）
• 所属期刊栏目: 科技 -- 科技文苑
• 页码范围: 154-156
• 页数: 3页
• 字数: 1893字
• 语种: 中文

摘要

本文介绍了对虾产品质量安全标准中感官指标、理化指标、安全指标和检测方法等要求，通过对最终产品的检验，保证对虾产品质量和安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢主兰	广东海洋大学食品科技学院	22	169	7.0	12.0
2	章建设		7	17	2.0	3.0
3	陈玉玲	广东海洋大学食品科技学院	1	1	1.0	1.0