超临界CO2萃取肉桂皮中肉桂油

• 作者: 全沁果 李婷 段丽萍 阳建章 陈铁壁
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 肉桂皮 肉桂油 提取 夹带剂
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 229-234
• 页数: 6页
• 字数: 4061字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201512044

摘要

以肉桂皮为原料,研究了超临界CO2萃取肉桂油的工艺条件,探讨了夹带剂的加入对肉桂油萃取率及其品质的影响.结果表明:超临界CO2萃取肉桂油的最适工艺条件为,萃取压力35.00 MPa、萃取温度45.00℃、萃取时间为1.70 h、CO2流量25 L/h,此条件下萃取率为92.05％,相同萃取时间下,比水蒸气蒸馏法萃取率高出22.00％;不同夹带剂对内桂油的萃取效果均有不同程度的改善,采用0.6％ CO2流量异丙醇作为夹带剂时,改善效果最好,70 min时萃取率即达95.34％,萃取率提高了3.29％,且萃取时间缩短32 min;超临界CO2萃取工艺与水蒸气蒸馏法相比,肉桂油各指标均有一定程度改善,而夹带剂的加入能进一步降低其水分及挥发物、过氧化值和酸值,但机理有待进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈铁壁	湖南科技学院化学与生物工程学院	12	88	6.0	9.0
5	李婷	湖南科技学院化学与生物工程学院	17	49	4.0	7.0
6	段丽萍	湖南科技学院化学与生物工程学院	4	35	4.0	4.0
7	阳建章	湖南科技学院化学与生物工程学院	2	13	2.0	2.0
8	全沁果	中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工质量安全风险评估实验室	2	23	2.0	2.0