浅析卡尔费休法测定食品中水分注意事项

• 作者: 阮云飞
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 卡尔费休法 水分 影响 因素 措施
• 年，卷（期）: 2015,（15）
• 所属期刊栏目: 科技 -- 科技文苑
• 页码范围: 130-131
• 页数: 2页
• 字数: 1773字
• 语种: 中文

摘要

卡尔费休法是测定各种物质中微量水分的方法，适用范围有化工、试剂、化肥、医药、食品等，这种方法具有操作简单、准确性高、速度快等优点，在实际应用中，效果较好；在食品分析中，能用于含水量从1mg/kg到接近100%的样品的测定，但是在实际操作中，如果对有些因素不加重视，很容易出现结果误差的现象，本文通过实验浅析卡尔费休法测定食品中水分需注意的事项，与大家共同探讨学习。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮云飞		1	1	1.0	1.0