中老年男性滋补药膳四款

• 作者: 容小翔
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 男女药膳
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

鹿茸烧猪蹄 猪蹄1000g,鹿茸片10g,玉兰片50g,葱10g,姜10g,大料2g,料酒10g,白糖10g,精盐5g,酱油15g,胡椒面2g,植物油15g,味精2g.猪蹄洗净剁成四瓣,入开水锅中煮烫,捞出冲洗干净.炒锅烧热,加入少许油,放入白糖,炒成红色,再入猪蹄翻炒,然后加酱油、精盐、料酒、葱、姜、大料及适量水,煮2小时后去浮沫,拣去作料,加入胡椒面及味精,捞出去其骨,摆入小碗中,分成10等份,放入玉兰片、鹿茸片,倒入原汁入蒸箱蒸30分钟即可.