垃圾食品防记忆 反式脂肪是罪魁

• 来源期刊: 中国教工
• 学科: 工学
• 关键词: 垃圾食品 反式脂肪 记忆 美国加州大学 圣地亚哥 脂肪酸 医学院 加工
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

吃高脂肪加工食品的危害已经被多项研究证实，美国加州大学圣地亚哥医学院新研究证实：加工食品里的反式脂肪酸会严重损害记忆。