华中农大克隆出香菇香味基因

• 作者: 鲁伟
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 农学
• 关键词: 华中农业大学 香味基因 香菇 克隆 有机硫化物 食品科技 研究人员 论文发表
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 页码范围: 71-71
• 页数: 1页
• 分类号: S-40

摘要

华中农业大学食品科技学院教授黄文团队近日在香菇研究方面取得新进展，研究人员首次鉴定并克隆出调控香菇挥发性有机硫化物产生的关键基因Csl，相关论文发表于《科学报告》。