NH4+对合成气乙醇发酵过程的影响及其酶学机理

• 作者: 宋安东 张炎达 彭一丁 王风芹 谢慧
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 合成气 氨 NH4+ 厌氧发酵 生物乙醇 酶
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 46-53
• 页数: 8页
• 字数: 6197字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201512009

摘要

为研究合成气厌氧乙醇发酵中合成气杂质组分NH3对发酵过程的影响,实验通过考察发酵培养基内不同初始浓度的NH4对菌株A-fm4,Clostridium ljungdahlii和Clostridium autoethanogenum DSM10061利用生物质合成气发酵乙醇的影响,证实低浓度的NH4可促进菌体生长和乙醇发酵,当其浓度高于9.35 mmol/L时,菌体生长和乙醇发酵随其浓度的增大而抑制显著.对菌株在菌体生长期和乙醇/乙酸发酵期内4种关键酶的活性研究表明,氢化酶(H2ase)、一氧化碳脱氢酶(CODH)、乙醇脱氢酶(ADH)和乙酸激酶(ACK)均受高浓度(149.6 mmol/L)NH4抑制,且菌体生长期的酶活水平均高于发酵期的值.这说明在低浓度NH4+下可促进还原力的产出而利于乙醇发酵,而较高浓度NH4+抑制代谢途径,致使菌体生长和乙醇发酵受阻.菌株C.ljungdahlii和C.autoethanogenum DSM10061的Ki值分别为208.13 mmol/L和240.37 mmol/L,耐铵能力较强,可作为未来耐铵菌株的驯化提供材料,为降低工业生产成本和减少合成气净化工艺工序奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢慧	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	64	521	14.0	19.0
2	宋安东	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	147	1485	21.0	31.0
3	王风芹	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	74	578	14.0	21.0
4	张炎达	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	3	16	2.0	3.0
5	彭一丁	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	3	14	1.0	3.0