树脂对普洱茶多糖的纯化与分离

• 作者: 刘仲华 杨新河 毛清黎 黄建安
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 树脂 普洱茶 多糖 纯化 分离
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 19-24
• 页数: 6页
• 分类号: S571.1
• 字数: 7735字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201502004

摘要

研究10种树脂对普洱茶多糖脱色和蛋白质去除的效果及DEAE-52纤维素离子交换树脂对普洱茶多糖的分离效果.结果表明,D101树脂适合于对普洱茶多糖同时脱色和蛋白质去除,当普洱茶多糖溶液体积为50 mL时,在pH4、温度50℃、料液质量浓度3.8 mg/mL、树脂用量11mL的条件下,普洱茶多糖的脱色率为82.33％、蛋白质去除率为70.89％.DEAE-52纤维素离子交换树脂分离经D101树脂处理的普洱茶多糖能得到6个不同多糖级分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨新河	湖北工程学院生命科学技术学院	16	72	5.0	8.0
5	刘仲华	湖北工程学院生命科学技术学院	4	43	3.0	4.0
9	黄建安		17	156	7.0	12.0
10	毛清黎	湖北工程学院生命科学技术学院	5	43	3.0	5.0