吃火锅,你应该知道的7件事

• 作者: 李莉
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

No.1 备一双公筷,一把公勺 外国人曾经非常形象地描述过中国人吃火锅的情景,就像是一群人在锅里“洗筷子”.在胃肠道疾病高发的今天,有一种名为幽门螺旋杆菌的生物就爱在这种环境中传播,而它正是胃炎、胃溃疡,甚至胃癌的重要诱因之一.中国人吃火锅很少有使用公筷的习惯,加上天生的热情好客,爱给人夹菜,所以因幽门螺旋杆菌引发的消化道疾病屡见不鲜. [营养师建议]吃火锅以单人单份的小火锅为首选,如果实在想要感受一群人吃大火锅的热闹氛围,最好也能准备一双公筷、一把公用汤勺,避免胃肠道细菌的传染.