微波辅助萃取人参总皂苷与单体皂苷含量分析

• 作者: 张一鸣 杨利民 杨莉 郭双双 韩梅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 组成分析 质量评价 单体皂苷 正交试验 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 5024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201502001

摘要

通过单因素试验和正交试验对微波辅助萃取人参皂苷的工艺条件进行优化,采用分光光度法和高效液相色谱法对萃取物中的人参总皂苷及8种单体皂苷进行测定,考察不同提取条件下所得人参皂苷产率和组成的差异.结果表明:1)以总皂苷为提取目标时,最佳提取条件为萃取功率600W、萃取温度45℃、萃取时间5min、料液比1∶20,萃取3次;2)以8种单体皂苷为提取目标时,最佳提取条件为萃取功率300 W、萃取温度35℃、萃取时间15 min、料液比1∶25,萃取3次(提取率为0.98％);3)在最佳提取条件下,以体积分数80％甲醇为提取溶剂时,总皂苷提取率为6.02％,而单体皂苷提取率之和为0.43％;以水饱和正丁醇为提取溶剂时8种单体皂苷提取率达到0.71％.综上所述,人参质量评价和工艺优化结果与提取方法、提取条件、评价指标密切相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨利民	吉林农业大学中药材学院	154	1937	21.0	37.0
2	杨莉	吉林农业大学中药材学院	26	192	7.0	12.0
3	韩梅	吉林农业大学中药材学院	120	1509	18.0	34.0
4	张一鸣	吉林农业大学中药材学院	5	58	5.0	5.0
5	郭双双	吉林农业大学中药材学院	8	37	3.0	6.0