缓解视疲劳功能食品及其功效成分研究进展

• 作者: 臧茜茜 葛亚中 邓乾春 金鑫 陈鹏 高擎 黄凤洪
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 缓解视疲劳 功能食品 视疲劳机制 功效成分
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 258-264
• 页数: 7页
• 分类号: TS22
• 字数: 8686字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201503049

摘要

随着科技的发展,工作、生活压力的与日俱增,视疲劳己成为困扰大部分人群的普遍症状,人们的保健意识也随之增强,对缓解视疲劳功能食品的需求也会越来越旺盛.本文就视疲劳的产生机制、缓解视疲劳功能食品的功效成分及其功能食品的研发现状进行综述,以期为缓解视疲劳功能食品的开发提供新思路和科学依据.